Ingredientes:

* 1 1/2 kg. de cinta de lomo de cerdo
* 4 cucharadas aceite de oliva
* 200 grs. beicon
* sal y pimienta
* 1 cucharadita de maizena

Para la Salsa:

* Ralladura y zumo de dos naranjas
* Ralladura y zumo de dos limas
* 2 cucharadas de miel

Como hacerlo:

Primero preparar la salsa agridulce. Mezclar el zumo de la naranja y la lima, las ralladuras y mezclar bien con la miel .


Enciender el horno a 250º. Pelar y trocear las patatas, echar sal y pimienta y un chorreón de aceite; meter en el horno para que se hagan al mismo tiempo que la carne.


Poner el lomo con sal y pimienta en una sartén con aceite y dorar por todos lados a fuego fuerte. Una vez dorado rociar con parte de la salsa.




Pasar la carne a una bandeja para horno , tapar con papel aluminio, meter en el horno a 250º durante 20 minutos, pasado ese tiempo la sacar y retirar el papel de aluminio.


Envolver la carne con las lonchas de beicon y bañar con el resto de la salsa agridulce, de nuevo al horno otros 20 minutos más.


Cuando está listo, retirar el beicon de la carne. Trocear el bacon y mezclar con las patatas. Poner la salsa del asado en una sartén y agregar una cucharadita de maizena instantánea para que espese un poco.


Receta original : Alsurdelsur

Elaboración: MoHiKaNa

Tashano me ha premiado y he de decir que me ha hecho mucha ilusión recibirlo. Se lo agradezco mucho el hecho de pensar en este humilde blog para ser premiado.

Ingredientes:

* 1/2 Kg de magro de cerdo troceado
* 2 zanahorias
* 1 calabacín mediano
* 1 cebolla
* 1 cucharadita de curry
* 1 vasito de vino blanco
* 150 gr de arroz
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* Sal

Como hacerlo:

Raspar las zanahorias, lavarlas y trocearlas. Pelar y picar la cebolla. Calentar la mitad del aceite en una cazuela, añadir la zanahoria y a cebilla y rehogarlas unos 7-8 minutos. Echar el curry y el magro de cerdo y dorarlo bien. Sazonar al gusto. Regar con el vino, y dejar que se evapore a fuego vivo y añadir un vaso de agua caliente. Tapar y cocer a fuego muy lento unos 4 minutos ( si fuese necesario echar más agua). Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas. Echar en el guiso y cocinar 15 minutos más o hasta que la carne esté al guto.

Hervir el arroz en agua salada unos 18-20 minutis y escurrir bien. En una sartén calentar el resto del aceite. Añadir el arroz y salteralo un poco. Servir el arroz con la guarnición de carne.